آشنایی با انواع کاهو؛ سبزی خوشمزه‌ای با خواص شگفت‌انگیز!
کاهو یکی از محبوب‌ترین سبزیجات در سفره ایرانی‌هاست؛ با برگ‌هایی پهن و لطیف در رنگ‌های سبز روشن تا تیره که بیشتر در تهیه سالاد مصرف می‌شود. اما شاید ندانید که کاهو انواع مختلفی دارد، با نام‌ها و شکل‌هایی متفاوت که هر کدام ویژگی خاص خود را دارند.
خواص درمانی کاهو
کاهو منبعی سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌های A، C، E و گروه B، املاحی چون کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم و همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب امگا ۳ است. این ترکیبات باعث تقویت سیستم ایمنی، سلامت پوست و مو، بهبود خواب، کمک به کاهش وزن، تنظیم گوارش و حتی کاهش اضطراب و افسردگی می‌شوند.
انواع معروف کاهو
1. کاهو لیتل جم
نوعی کاهو رومی با برگ‌های متراکم، ترد و شیرین است. به رنگ‌های سبز یا قرمز یافت می‌شود و منبع خوبی از پتاسیم و ویتامین C است.
2. کاهو فرانسوی یا لو لو روسو
با برگ‌های مجعد قرمز و طعمی کمی تلخ، گزینه‌ای عالی برای سالادهاست. سرشار از ویتامین A، K و مواد معدنی مهم مانند کلسیم و آهن می‌باشد.
3. کاهو بیوندا
با برگ‌های سبز روشن و لطیف، طعمی ملایم دارد و برای استفاده در سالاد یا ساندویچ عالی است. این کاهو مقاوم به شرایط آب‌وهوایی مختلف و سرشار از فیبر، ویتامین A و C است.
کالری کاهو فرانسوی چقدر است و آیا برای رژیم مناسب است؟
خرید کاهو تازه از گلخانه آریانا
اگر به دنبال خرید کاهو تازه و ارگانیک در تهران هستید، گلخانه آریانا انتخابی مطمئن است. این مجموعه با بهره‌گیری از روش‌های مدرن، کاهوهایی با کیفیت بالا و عاری از سموم شیمیایی تولید می‌کند.